O S\u00e3o Jo\u00e3o no Nordeste \u00e9 tempo de forr\u00f3, fogueira, muita comida de milho e reuni\u00e3o em fam\u00edlia, de confraterniza\u00e7\u00e3o. Em Petrolina, no Sert\u00e3o de Pernambuco, a fam\u00edlia do agricultor Jo\u00e3o Rodrigues celebra a tradi\u00e7\u00e3o como antigamente. “Quando t\u00e1 todo mundo reunido, irm\u00e3os, cunhados, sobrinho pra mim \u00e9 uma del\u00edcia”, diz Lurdes Campos.<\/p>\n
O milho \u00e9 colhido manualmente, no quintal de casa. Para o agricultor, colher as espigas \u00e9 motivo de felicidade. “A gente se sente \u00e0 vontade, contente porque t\u00e1 vendo a ajuda que Deus t\u00e1 dando pra gente”, diz.<\/p>\n
Mas, quando o milho chega \u00e0 cozinha, quem assume o comando s\u00e3o as mulheres da casa. As irm\u00e3s Lourdes, Auxiliadora, Joana e Louzinha preparam canjica, pamonha, munguz\u00e1, bolo e cuzcuz, com satisfa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Os pratos s\u00e3o preparados em panela de barro, no fog\u00e3o \u00e0 lenha. Dona Louzinha Costa canta no preparo do munguz\u00e1 e conta o segredo para o sucesso da receita. “Toda comida tem que ter carinho de fazer ela”, ensina. As del\u00edcias de milho tamb\u00e9m trazem boas recorda\u00e7\u00f5es. “Lembra as fogueiras, as festas juninas, a vaquejada”, conta Maria Auxiliadora Galindo.
\nFonte: PE 360<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O S\u00e3o Jo\u00e3o no Nordeste \u00e9 tempo de forr\u00f3, fogueira, muita comida de milho e reuni\u00e3o em fam\u00edlia, de confraterniza\u00e7\u00e3o. Em Petrolina, no Sert\u00e3o de Pernambuco, a fam\u00edlia do agricultor Jo\u00e3o Rodrigues celebra a tradi\u00e7\u00e3o como antigamente. “Quando t\u00e1 todo … Continue reading